泰森食品（Tyson Foods）首席财务官科特・卡拉韦周三表示 ，美国肉牛养殖户重建萎缩牛群的行动进展零散、成效不均 ，牛肉供应紧张局面将持续。目前肉牛库存已降至 75 年最低，推动牛肉价格创下历史新高 。
美国总统特朗普正考虑出台行政措施 ，下调牛肉进口关税并放宽养殖监管 ，以期压低国内牛肉价格 。
尽管自 2025 年 1 月特朗普上任以来，鸡蛋 、牛奶等日常食品价格已回落 ，但牛肉价格仍上涨超 16%。随着夏季户外烧烤季来临 ，牛肉价格已成为美国通胀持续高企的标志性品类。
养殖户迟迟不愿保留母牛犊（幼龄母牛）用于繁育—— 这是重建牛群 、扩大牛肉产能的关键一步 。相反，受高价驱动及干旱导致牧场不足的担忧影响 ，养殖户选择提前出栏屠宰 ，错失繁育机会 。
卡拉韦在 BMO 银行会议网络直播中称：2026 年至 2027 年，牛肉供应将持续紧张 ，母牛犊留存呈现 “局部零星、地区分化 ” 特征。
他表示：“即便供应偏紧 ，我们仍能维持运营 。 ”
由于肉牛采购成本飙升超过牛肉售价涨幅，肉类加工商牛肉业务持续亏损 。泰森今年已关闭内布拉斯加州大型牛肉加工厂 ，并缩减得州工厂产能 ，累计裁员数千人。
卡拉韦称：“调整成效已开始显现，此举旨在提升竞争力 。”
牛肉价格上涨主因：需求强劲叠加牛群数量降至 75 年新低 。美国西部持续干旱导致牧场退化、饲养成本激增，养殖户被迫大规模削减存栏。
美国农场局联合会表示 ，特朗普的进口扩容计划或短期增加供应 ，但长期将抑制本土养殖户重建牛群的积极性 。
